Formation Signature #1
La Fabrique des Restaurateurs
Rejoignez notre camp d'entrainement des entrepreneurs de la restauration. Un format unique d'accompagnement de 6 mois pour accélérer la mise en oeuvre de votre projet de restaurant.
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Formation Signature #2
Attirer - Intégrer - Fidéliser
Le leadership vers un engagement durable de vos collaborateurs.
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Formation Signature #3
Engager sa brigade sans la briser
Le management nouvelle génération en cuisine.
+ d'infosRévéler le leadership en Hospitalité
Notre mission
Chez Brigade Nouvelle, nous refusons le management d’hier dans un secteur qui exige l’excellence aujourd’hui. Nous révélons des leaders capables de transformer la pression du CHR en puissance collective, en performance durable et en expérience client mémorable. Notre mission : bâtir une nouvelle génération de dirigeants qui élèvent l’hospitalité française au niveau qu’elle mérite.
Services
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- Des formations Signature
- Ces formations répondent aux enjeux actuels des
- entreprises de l'hôtellerie et de la restauration.
- Les approches pragmatiques, innovantes et
- structurantes de nos experts vous permettent de
- passer directement à l'action.
- Des formations sur-mesure
- Nos experts produisent le contenu qui correspond
à vos enjeux. Sujet, durée, notre offre "tiroir"
permet une personnalisation complète des
programmes.
- Plateforme Intranet
- Vous suivez en temps réel l'avancée des formations
de vos salariés. Vos collaborateurs ont accès à des
contenus en ligne pour compléter des séquences
de formations et éviter l'effet "Crêpes flambées" : - intense, spectaculaire mais éphémère.
- Certification QUALIOPI
- C'est LA garantie efficacité de notre processus. Des
formateurs qui se forment en continu, des
parcours adaptés et inclusifs, des compétences
vérifiées et validées pour chaque apprenants.
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Notre livre blanc
Attirer - Intégrer - Fidéliser ses collaborateurs en 2026
Dans un secteur où 240 000 postes restent vacants en CHR, chaque recrutement raté coûte cher. Un collaborateur qui quitte l’entreprise représente en moyenne 36 % de son salaire annuel en coût de désengagement et de remplacement. Pénurie de talents, pression sur les équipes, perte de qualité de service : pouvez-vous vraiment vous le permettre ?Ce livre blanc vous donne une méthode concrète pour Attirer, Intégrer et Fidéliser durablement vos équipes.
